Élelmiszer 3D nyomtatoSLA



Vége a kerek és szögletes sütemények korának?

Nem is gondolnánk, hogy hány fajta felhasználási lehetősége lehet a 3D nyomtatásnak a konyhában.

Túl extrémnek hat az a gondolat, hogy 3D nyomtatóval finom ebédeket lehet nyomtatni, pedig elképzelhető, hogy ez be is következhet akár a nem túl távoli jövőben. Amennyiben ez a technika még nem is élő, de a 3D nyomtatás már egyre szélesebb körben hódít magának teret a konyhában a magánháztartások és az élelmiszeripar területén is.

Egyedi, különleges süteményformák, sütemény kiszúrók, csoki vagy cukorka öntőformák, feliratos, díszes, ünnepi (esküvő, születésnap, egyéb) sütőformák vagy tálalási segédeszközök készíthetők 3D nyomtatóval, ami öröm lehet egy családnak vagy akár cukrászok, szakácsok, pékek vállalkozásai közötti kemény verseny dőlhet el ezen alkalmazás nagyon egyénre szabott, más technikákkal utánozhatatlan újszerűsége miatt.

Ha valaki hallott a 3D nyomtatásról, legtöbbször műanyag különleges tárgyak képét képzeli maga elé, amelyek úgy készülnek, hogy egy 3D nyomtató olvadt műanyagot folyat nagyon vékony sugárban az alatta program által mozgatott felületre, rétegenként. Bizonyára furcsának hatna az az elképzelés, hogy szilárd, olvadó műanyagformába töltenénk a sütemény tésztáját és úgy raknánk be a sütőbe. Mindenkit megnyugtathatunk, nem ez az eljárás, a technológia egészségbarát, kipróbált, engedélyezett anyagból és más módon készülnek a kiöntőformák.

Az elkészítendő formát, ha valamilyen anyagból előre el tudja készíteni a megrendelő, akkor azt a 3D nyomtatáshoz először be kell szkennelni, vagyis egy különleges készülékkel több oldalról és szögből lefényképezni. Erről bővebben ITT lehet olvasni. Ne szegje kedvét senkinek, ha ilyen előzetes formát nem tud előállítani, mert akár egy rajz, vagy egy pontosan megfogalmazott elképzelés alapján is létrehozható a kívánt forma felirattal, díszítéssel, változtatható méretben.  Az eljárás lényege ugyanis, hogy különböző profi számítógépes programok segítségével a bevitt 2 dimenziós képekből, vagy a rajzokból, elképzelésekből, leírásokból szakembereink olyan 3 dimenziós képet tudnak készíteni, ami alakítható forgatható, színezhető és végül kinyomtatható a létrehozott alakzat.

Az elkészült 3 dimenziós program alapján, többféle eljárással kerül kinyomtatásra hőre olvadó kemény műanyagból a süteményforma, amit mesterdarabnak hívunk.

Mivel az elkészült süteményformák sütőbe nem tehetők, ezért további feldolgozást igényelnek. A cukrászok által is használt, hivatalosan engedélyezett étkezési szilikont felhasználva negatív öntőformát kell készíteni. Ez már érintkezhet az étellel, azaz ebbe kell önteni a tésztát, csokit, cukorka alapanyagot és mehet akár a sütőben is.

Ha már eléggé fellelkesült a kedves olvasó, bizonyára szívesen kipróbálna egy ilyet. Az első felmerülő kérdések egyike nyilvánvalóan az, hogy mégis mennyibe kerülhet ez. Az árakról annyit lehet előzetesen elmondani, hogy függ a tervezés költségétől, beleértve a forma bonyolultságát, de leginkább, hogy fénykép, rajz, vagy leírás alapján kell-e létrehozni. A nyomtatás értéke a felhasznált anyag mennyiségétől, minőségétől, a forma összetettségétől, a 3D-s nyomtatás fajtájától, de akár a minta magasságától is függhet. Minden esetben egyedi ajánlat alapján kell dönteni.

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás